美味猪肠粉

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这道菜做早餐和午饭都行。广州人的早餐就有白色的猪肠粉一盒，加点排骨汁或者牛腩汁就是早餐了。我自己想出来这样蒸觉得吃起来很有味道，也很香

美味猪肠粉的用料

猪肠粉 1斤	排骨二两
玉米粒少许	阳江豆鼓少许
鲜酱油适量	麻油适量
植物油适量	葱花少许
大蒜粒少许	料酒少许
生粉少许	枸杞几粒
榨菜丝适量	五香粉少许
味精少许

美味猪肠粉的做法

步骤1

猪肠粉买回来切成块。排骨洗净滴干水加入阳江豆鼓，大蒜粒，盐，五香粉，生粉，料酒，味精调匀放置半小时。

步骤2

在盘中倒入植物油铺底，放入猪肠粉摆放均匀，上面放上调好味的排骨，放榨菜丝，撒点玉米粒，枸杞

步骤3

锅内水烧开后开大火放入蒸十分钟。关火焖2分钟。

步骤4

取出撒点葱花，均匀依次倒点鲜酱油，麻油即可

美味猪肠粉的烹饪技巧

1.排骨调好味很重要。 2.买袋装的榨菜丝就可以了。我买的是儿童榨菜，少盐不会太咸 3.最后洒麻油和鲜酱油是关键，让猪肠粉彻底进味。酱油可以不用太多，因为有放过榨菜丝了。喜欢的话还可以洒点白芝麻更香。吃的时候稍微拌匀就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-21

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分类：一人食炒香

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