家庭版猫儿朵

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小淼妈咪
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猫儿朵是一道北方比较常见的一种小吃，老少皆宜，营养丰富，我们家经常吃，哈哈！

家庭版猫儿朵的用料

面粉 两碗 鸡蛋 3个
肉末 少许 西红柿 2个
葱 少许 姜 少许
白胡椒 少许 五香粉 少许
料酒 少许 淀粉 少许
生抽 少许 老抽 少许
盐 少许 青菜 6-7棵

家庭版猫儿朵的做法

步骤1

将所有材料准备好，葱，姜，切末备用
家庭版猫儿朵的做法图解2

步骤2

腌制肉末。将盐，生抽，老抽，五香粉，淀粉，料酒放入肉末，用水打匀。
家庭版猫儿朵的做法图解3

步骤3

西红柿去皮，切小块
家庭版猫儿朵的做法图解4

步骤4

炒锅放油，煎鸡蛋(因为我们家的小宝宝要吃，所以鸡蛋我煎的比较嫩)
家庭版猫儿朵的做法图解5

步骤5

炒锅放油，将肉末下锅炒至变色盛出备用。
家庭版猫儿朵的做法图解6

步骤6

另起锅，放油，温油放入葱姜炒香，随后放入西红柿，鸡蛋，肉末，翻炒均匀，放盐，使其味道相互融合，倒入开水，水要多一点。
家庭版猫儿朵的做法图解7

步骤7

待水开后放入猫儿朵(猫儿朵的制作方法在后面)。猫儿朵煮熟后放入青菜。滚起后起锅。完成！开吃！
家庭版猫儿朵的做法图解8

步骤8

猫儿朵的制作方法:将两碗面用凉水和成软硬适中的面团，面团醒个10分钟，将面团切成五份，每份搓成长条，每条切成2-3厘米长的小面疙瘩。
家庭版猫儿朵的做法图解9

步骤9

将每个小面疙瘩用大拇指由下向上推，做成猫儿朵狀。

家庭版猫儿朵的烹饪技巧

猫儿朵的制作后非常简单，大拇指就可以完成，有点像贝壳面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-27

©本菜谱的做法由 小淼妈咪 编写，未经授权不得转载

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