巧克力香蕉麦芬

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烤制这款蛋糕时，满屋飘香，浓浓的巧克力味道让人食欲大开。此款麦芬参考了君之的方子，我又加了黄油、蜂蜜、巧克力豆，糖做了减量，蛋糕烤出来要比一般麦芬绵润一些，更适合了自己的口味。泡上一壶玫瑰花茶，既满足了口感又清走了多余的脂肪，干吗要放弃美味呢！

巧克力香蕉麦芬的用料

低筋面粉 200克(这是超大麦芬的用量，普通的模具用量食材全减半) 可可粉 20克
泡打粉 量勺2小勺 小苏打 半小勺
香蕉去皮 200克 红糖 90克
鸡蛋 60克 蜂蜜 60克
牛奶 60克 黄油(融化) 50克
植物油 40克 巧克力豆 50克

巧克力香蕉麦芬的做法

巧克力香蕉麦芬的做法图解1

步骤1

把所有粉类一起过筛备用
巧克力香蕉麦芬的做法图解2

步骤2

把香蕉放入袋中，压成稍粗糙的香蕉泥
巧克力香蕉麦芬的做法图解3

步骤3

把鸡蛋、红糖、蜂蜜、牛奶、植物油、黄油放入碗中用打蛋器搅拌均匀。再把香蕉泥放入碗中搅匀。
巧克力香蕉麦芬的做法图解4

步骤4

倒入筛好的混合粉类
巧克力香蕉麦芬的做法图解5

步骤5

稍加翻拌后，撒入巧克力豆，(要剩下一点豆撒在表面)。再稍翻拌一下。不要过分搅拌，有粗糙感才好
巧克力香蕉麦芬的做法图解6

步骤6

装入模具，喜欢麦芬胀胀的、鼓鼓的丰满感觉，我放的比较满。一般的就放8分满就可以了。再把余下的巧克力豆撒在表面。入170度预热好的烤箱里40分钟左右出炉。(一般模具30分钟左右)
巧克力香蕉麦芬的做法图解7

步骤7

烤好的巧克力麦芬，咬一口味道浓郁，唇齿留香呀！可以在表面撒一层雪白的糖粉，它一下又变得內敛了。

巧克力香蕉麦芬的烹饪技巧

此款麦芬我使用了超大模具，普通的模具可以把用量减半使用，(红糖我已经減量了，原方是80克，根据自己的口味可酌减)因为原方是普通模具，烤制时间为30分钟左右，我用了45分钟170度火力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-28

©本菜谱的做法由 金杯中的水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 玛芬 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶

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