芝麻花生糖

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芝麻花生糖的用料

花生 500克 白糖 350克
水 大约180毫升 芝麻 适量
花生油 适量

芝麻花生糖的做法

步骤1

花生进烤箱150度烤大约15分钟，（烤熟为止）冷却后去皮。

步骤2

锅加清水放入白糖，中小火熬制，用铲子慢慢搅动，等到气泡由大变小， 糖炒至变成金色糖浆时，关火倒入花生快速搅拌均匀。

步骤3

然后放在抹了油的盘子里，散上熟芝麻，快速用擀面杖擀平压实。
芝麻花生糖的做法图解4

步骤4

趁还有余温切割成块，摊凉后便可食用。

芝麻花生糖的烹饪技巧

熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里，尝尝是不是还粘牙，如果粘牙就要再熬一会，直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。 在盘中压平后可以倒出切块，如果冷却硬了以后就不好切块了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-30

©本菜谱的做法由 农家小厨神 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 下午茶 炒 甜

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