紫苏烤鱼

精品

4.4万浏览 293 收藏

籁籁

＋关注

我很懒但是我很温柔！最近懒筋又犯了，越来越懒越来越赖！某人此趟出差回来，爱心便当午餐已经断更两天了；今早更甚，压根就没见动静厨房一片静悄悄，煮妇赖床懒得比上班族还起得晚。家里先生问：今早吃什么？理亏，温柔更胜往日，答曰：今早出去吃好吧。。。良久，传来闷闷一声：嗯。望着某人郁闷的背影，我的脑海中自动画外音响起：木有早餐吃的男人，伤不起！！貌似温柔的女人往往彪悍的懒，我要记得提醒我家儿子，将来，长大了，别学他爹，“温柔”那也是一把刀，别轻易中招！！

紫苏烤鱼的用料

鲫鱼 3条	紫苏叶一根
海盐少量	现磨胡椒碎少量
橄榄油少量

紫苏烤鱼的做法

步骤1

吃鱼，现杀现烹最鲜美。刮鳞去腮，剔除内脏，鱼腹内的黑腹一定要去除干净。

步骤2

将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分。准备好海盐，现磨一些黑椒碎。

步骤3

用海盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面，将鱼放置搁架上，腌制入味并使其表面略为风干。

步骤4

烤盘垫张锡纸，锡纸刷薄油，腌制后的鱼轻擦一层橄榄油后，逐条铺入烤盘中。

步骤5

将洗净的紫苏叶，手撕成碎片，撒入烤盘中。

步骤6

烤箱预热200度，将烤盘放入，将鱼烤至香酥金黄时取出（约35分钟）即可食用。

紫苏烤鱼的烹饪技巧

1.附鱼一同烤制的紫苏叶，焦焦脆脆的，嚼起来有几分海苔的口感，也很好吃。 2.烤好的鱼，也可以根据个人的口味，挤一点柠檬汁上去，增香提鲜。 3.紫苏叶芳香浓郁，夏日清爽香辛料。性温味辛，具有解表、散寒、理气、和营的功效。紫苏叶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-04

©本菜谱的做法由籁籁编写，未经授权不得转载

分类：烤粤菜中国菜浙菜咸鲜

籁籁

一起来分享给朋友们看看吧：