锅塌肉片

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牛妈~lucifer
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锅塌肉片的用料

里脊肉 适量 鸡蛋 5个
番茄沙司 盐
糖 白醋
淀粉 生抽
五香粉 鸡精

锅塌肉片的做法

步骤1

鸡蛋放少许盐打散备用

步骤2

里脊肉切小片后放淀粉、生抽、五香粉、鸡精抓匀入味

步骤3

将肉片炒熟后倒入打好的蛋液中

步骤4

按个人口味将番茄沙司、糖、醋、水调成酱汁

步骤5

将油烧热，倒入拌好熟肉片的蛋液，一面熟透后，翻面，蛋饼成型后浇入调好的酱汁，待酱汁均匀裹满蛋饼后，出锅！

锅塌肉片的烹饪技巧

肉片数量以鸡蛋液能淹没为准，过多蛋饼不好成型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-04

©本菜谱的做法由 牛妈~lucifer 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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