香辣煎茄子

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shmily100
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为了减少油腻感，可以放入适当多的蒜粒来调和口感。另外为了更加突出其鲜美味道我用了辣酱来烹制料汁，茄片经过煎制，色泽金黄，口感软糯绵软，香辣鲜香。

香辣煎茄子的用料

长茄子、辣妹子辣酱、植物油、干红椒 适量 葱姜蒜 适量

香辣煎茄子的做法

香辣煎茄子的做法图解1

步骤1

长茄子洗净后切厚片，煎锅里倒入两汤匙植物油，把茄片码放好后小火煎制。茄片煎至两面金黄后盛出，锅里留底油。
香辣煎茄子的做法图解2

步骤2

倒入蒜米、红椒和小葱爆香。
香辣煎茄子的做法图解3

步骤3

挖入一汤匙的辣妹子辣酱，细火炒匀成浓稠的料汁。
香辣煎茄子的做法图解4

步骤4

倒入煎好的茄片，小伙煨制5分钟即可。

香辣煎茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-07

©本菜谱的做法由 shmily100 编写，未经授权不得转载

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