香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二

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这款面包机有19个菜单，除了智能做欧式面包，和风面包，杂粮面包多个品种外，还有单独的和面，发酵，烘烤功能。对于喜欢参与的烘焙爱好者来说提供了更多的空间。香榭玫瑰吐司，我是每一个环节单独控制，中间加上排气整形，面包机做出拉丝吐司，不再是不可能的难事！

香榭玫瑰吐司的用料

高筋金象粉 430克 细砂糖 52克
全蛋 86克 蛋黄 43克
香草棒 半支 黄油 65克
盐 6.5克 鲜奶 129克
水 43克 玫瑰 3克
酵母 4克

香榭玫瑰吐司的做法

香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解1

步骤1

用刀将香草棒横剥，刮取出香草仔，再将香草棒切碎。
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解2

步骤2

加入到高筋粉中，简报均匀。
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解3

步骤3

在面包机中加入全蛋，蛋黄，水，糖，鲜奶。
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀稍搅拌均匀，停置30分钟。
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解5

步骤5

开启功能9搅拌33分钟。
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解6

步骤6

开启功能8搅拌15分钟
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解7

步骤7

黄油室温软化分5次慢慢加入面团
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解8

步骤8

剩最后5分钟的时候加入酵母粉（法国燕子）
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解9

步骤9

剩最后两分钟加入干燥玫瑰
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解10

步骤10

搅拌结束的面温是24.3度，全程开盖搅拌。
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解11

步骤11

搅拌好的面团有坚实而薄的膜
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解12

步骤12

开启功能12发酵2小时
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解13

步骤13

取出面团排气
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解14

步骤14

将面团平均分成3分，每份大概290克。松弛10分钟
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解15

步骤15

压扁擀开
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解16

步骤16

卷起，再松弛10分钟
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解17

步骤17

接口朝上擀开
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解18

步骤18

卷起
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解19

步骤19

放到模具里
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解20

步骤20

开启功能12发酵1.5小时
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解21

步骤21

拿出模具，开启18烘烤功能时间设定1小时
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解22

步骤22

10分钟后放进模具，到时间后立即拿出放凉。
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解23

步骤23

撰写制作步骤
香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二的做法图解24

步骤24

撰写制作步骤

香榭玫瑰吐司的烹饪技巧

不加香草棒和玫瑰也是非常好吃的吐司。 前期浸泡有利于成薄膜。 后加入酵母，是为了防止面团搅拌过程中过早发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-10

©本菜谱的做法由 鑫雨霏霏 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 面包机 烤 甜 西点

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