土豆炖牛肉

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土豆炖牛肉的用料

牛肉 土豆 适量
胡萝卜 适量 芹菜 适量
葱姜蒜 适量 香叶、八角、桂皮 适量
醋、生抽、老抽、糖、红酒、盐、腐乳、干辣椒 适量

土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

准备材料
土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

冷水下肉，水开后出现浮末，捞出肉，清水冲洗干净。
土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

把土豆和胡萝卜一起煮熟
土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

炒糖色：锅里倒少量油，放入白糖，小火炒。用铲子搅拌，糖的状态会由稀到稠，反复三次即可。
土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

炒好的糖色。
土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

锅里放入油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒，炒香
土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

再放入葱姜蒜炒香
土豆炖牛肉的做法图解8

步骤8

放入牛肉翻炒一分钟左右
土豆炖牛肉的做法图解9

步骤9

倒入压力锅里，水与牛肉持平或稍少，放入适量的醋、生抽、老抽、糖、腐乳还有红酒。上锅十五到二十分钟左右。以肉软烂为准。
土豆炖牛肉的做法图解10

步骤10

把压力锅里的肉倒入砂锅，放入土豆和胡萝卜，再放入适量的盐，煮二十分钟左右。汤汁收的差不多了，再放入几根芹菜（这个老公比较喜欢），汤汁收好出锅，滴几滴香油，完成！

土豆炖牛肉的烹饪技巧

不宜多吃，容易消化不良
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-14

©本菜谱的做法由 痞痞妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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