荔枝肉

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夏C_
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两个晚上都跑出去玩了，有愧疚感，嘻嘻今天煮点好吃的，第一次尝试，味道没想到很不错，香脆可口哎

荔枝肉的用料

五花肉 少量就行 青柠汁
醋 蒜末
干粉 番茄酱
鸡蛋

荔枝肉的做法

荔枝肉的做法图解1

步骤1

肉要切的很薄，然后竖刀切纹，要适中力道。然后切成喜欢的大小，当然不可以大哦！打个鸡蛋液，倒去一半到切好的肉里搅拌，加少许味精腌会。锅中倒油温热，将肉片两面裹好干粉，不能太厚哦！要均匀就好啦下入油锅炸。炸至有些许金黄就好，不能炸的太久，会硬口感就不好啦，盛出。嗯！剩下的就是调汁了，锅中少许油，下葱末，加小半碗水加盐味精少许，糖可以放比平时多点，看你用多少肉吧！因为没有白糖，我用了冰糖都可以。一边放一边调。再倒入少量番茄酱，青柠汁一小勺。然后红醋白醋适量看你喜不喜欢吃酸的，可以多放，也可以少放。哦！对了调汁所有过程火要小哦！最后关火慢慢一点一点调入水淀粉，待有粘稠感，放入炸好的肉翻炒，就好啦，放点葱花，会很漂亮哦！！
荔枝肉的做法图解2

步骤2

嘻嘻！我的颜色还不是很够，因为家里没有红醋，酱油也调的少了，所以色泽还差点

荔枝肉的烹饪技巧

醋用红醋还有白醋，红醋不仅可以提色，味道也不会太过哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-22

©本菜谱的做法由 夏C_ 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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