烤箱烤饼

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桃之夭梅梅
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这个是我重新编的，以前的有太多漏洞，最近又做了一次，所以重新编啦。

烤箱烤饼的用料

面粉 200ɡ 橄榄油 4ɡ
白糖 3ɡ 盐 1g
发酵粉 3g 鸡蛋 2个
温水 120g 全蛋液（刷表面） 适量

烤箱烤饼的做法

烤箱烤饼的做法图解1

步骤1

把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。
烤箱烤饼的做法图解2

步骤2

用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。
烤箱烤饼的做法图解3

步骤3

把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开成蜂窝状就好啦。
烤箱烤饼的做法图解4

步骤4

发好的面团放在案板排气后，松弛15钟， 擀面团之前先把烤箱180度预热，把面团擀成烤盘大小的圆形。
烤箱烤饼的做法图解5

步骤5

放入刷了油的烤盘，用叉子扎许多孔
烤箱烤饼的做法图解6

步骤6

刷上鸡蛋液，放入烤箱180度15~20分钟。
烤箱烤饼的做法图解7

步骤7

出炉。

烤箱烤饼的烹饪技巧

1、烤的时候注意观察，各家的烤箱不一样。2、没有烤箱的用平底锅，炒锅都可以，不用刷鸡蛋液，锅里少许油烧热放进去烙，只是要勤翻动就可以了。3、面不要活得太硬了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-09

©本菜谱的做法由 桃之夭梅梅 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 晚餐 早餐 烤

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