酸菜牛肉水饺〒_〒

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汪小白C

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老妈爱吃酸菜饺子，所以我努力的搞起来 >o<

酸菜牛肉水饺〒_〒的用料

酸菜～	牛肉
葱	姜
五香粉	蚝油
酱油	香油
熟油

酸菜牛肉水饺〒_〒的做法

步骤1

和面\^O^/（往面里加水要一次次慢慢加，成雪花状再慢慢揉成面团，盖上保鲜膜放置20分钟）

步骤2

开始剁酸菜剁肉～

步骤3

先往肉馅中打入适量清水打上劲，然后混合到酸菜中，加入五香粉、葱姜末、蚝油、香油、酱油、和放凉的熟油。然后开始混合搅拌馅料。

步骤4

包好，煮开水下饺子（肉馅饺子最好点三到四次水，这样可以保证饺子成熟。）滴滴答～～开吃啦（＊￣︶￣＊）

酸菜牛肉水饺〒_〒的烹饪技巧

1.牛肉一定要一开始的时候逆着纹理切，这样最大程度保留牛肉里的水份。2.酸菜要好好洗一洗丫，如果不太喜欢吃酸菜的酸味，可以放在水中泡一段时间。3.拌肉馅的时候可以加一些清水打上劲，这样煮好的饺子很有汁水～4.因为家里人喜欢吃酸菜饺子咬开的时候有油水，所以我会适当加一些熟油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-11

©本菜谱的做法由汪小白C 编写，未经授权不得转载

汪小白C

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