奔腾电饭煲制作蛋糕

2.9万 浏览 88 收藏
收藏
筱红拂
筱红拂
＋ 关注

奔腾电饭煲制作蛋糕的用料

面粉 180g 细白砂糖 150g
鸡蛋 5个 牛奶 100g
柠檬或者醋 适量 油 适量

奔腾电饭煲制作蛋糕的做法

奔腾电饭煲制作蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，放在两个无水无油的盆子里。个人建议：蛋清盆子一定要够大，蛋黄盆子可以小一点。
奔腾电饭煲制作蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加少量白糖搅拌均匀。也可以加点牛奶拌匀。
奔腾电饭煲制作蛋糕的做法图解3

步骤3

分多次加入面粉，每次加入要搅拌均匀，不要有疙瘩。面粉中也可加一点点的泡打粉。
奔腾电饭煲制作蛋糕的做法图解4

步骤4

加好全部面粉后，蛋黄糊糊就做好了。放置一旁备用即可。
奔腾电饭煲制作蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清里加一点点白醋，用电动打蛋器低速打出泡泡。整个过程分多次加入白糖。
奔腾电饭煲制作蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白必须打到蛋白直立为止，即盆倒过来蛋白也不会掉下来。快打好的时候也可放些盐，这样可以提示提升甜味，还可以巩固蛋清的泡泡。
奔腾电饭煲制作蛋糕的做法图解7

步骤7

在电饭煲内胆壁上刷一层油，防止粘锅。将蛋白和蛋黄充分搅拌后，倒入内胆中，用力震几下，排出里面的空气。
奔腾电饭煲制作蛋糕的做法图解8

步骤8

通电，45分钟后蛋糕出锅。取出内胆，让蛋糕自然凉透。整个过程蛋糕会自动收缩，和内壁自动脱离，轻轻一扣蛋糕就出来了!

奔腾电饭煲制作蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-19

©本菜谱的做法由 筱红拂 编写，未经授权不得转载
分类： 电饭煲 香 电器

奔腾电饭煲制作蛋糕的其他做法更多

奔腾电饭煲制作蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

奔腾电饭煲制作蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奔腾电饭煲制作蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 奔腾电饭煲制作蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活