奔腾电饭煲制作蛋糕

16743浏览 68收藏

分享到微信

奔腾电饭煲制作蛋糕

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
筱红拂

筱红拂

2013-12-19

主料

面粉180g 150g
鸡蛋5个 牛奶100g
适量

辅料

 
适量

奔腾电饭煲制作蛋糕的做法步骤

奔腾电饭煲制作蛋糕的做法图解1

1. 蛋清蛋黄分离,放在两个无水无油的盆子里。个人建议:蛋清盆子一定要够大,蛋黄盆子可以小一点。

奔腾电饭煲制作蛋糕的做法图解2

2. 蛋黄加少量白糖搅拌均匀。也可以加点牛奶拌匀。

奔腾电饭煲制作蛋糕的做法图解3

3. 分多次加入面粉,每次加入要搅拌均匀,不要有疙瘩。面粉中也可加一点点的泡打粉。

奔腾电饭煲制作蛋糕的做法图解4

4. 加好全部面粉后,蛋黄糊糊就做好了。放置一旁备用即可。

奔腾电饭煲制作蛋糕的做法图解5

5. 蛋清里加一点点白醋,用电动打蛋器低速打出泡泡。整个过程分多次加入白糖。

奔腾电饭煲制作蛋糕的做法图解6

6. 蛋白必须打到蛋白直立为止,即盆倒过来蛋白也不会掉下来。快打好的时候也可放些盐,这样可以提示提升甜味,还可以巩固蛋清的泡泡。

奔腾电饭煲制作蛋糕的做法图解7

7. 在电饭煲内胆壁上刷一层油,防止粘锅。将蛋白和蛋黄充分搅拌后,倒入内胆中,用力震几下,排出里面的空气。

奔腾电饭煲制作蛋糕的做法图解8

8. 通电,45分钟后蛋糕出锅。取出内胆,让蛋糕自然凉透。整个过程蛋糕会自动收缩,和内壁自动脱离,轻轻一扣蛋糕就出来了!

©本菜谱的做法由 筱红拂 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 奔腾电饭煲制作蛋糕