正宗河南豆角焖面

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主料

面条1斤 豆角半斤
五花肉适量

辅料

 
适量

正宗河南豆角焖面的做法步骤

1. 面条使用食用油拌匀,拌匀后上蒸锅蒸熟。

2. 蒸面条的过程中准备菜,将五花肉,豆角都切成条状。

3. 先炒五花肉,放老抽,然后放豆角,加开水没住肉和豆角。炖熟即可。

正宗河南豆角焖面的做法图解4

4. 将蒸好的面拌入菜中,菜水要将面条拌匀。拌匀后将面条和菜均放入蒸锅中二次蒸。水开之后一刻钟即可。

5. 开锅后放入切好的蒜苗沫,贼香!

小贴士

1,面条越细越薄越好吃。 2,面条要先用油拌匀,蒸熟之后不容易成块。3,炒五花肉和菜的时候放入老抽,出来的面条颜色才会好看。4,炒菜的时候水要够,拌面的时候将面条拌匀,一是容易入味,一是蒸好后面条不容易干。5,豆角换成黄豆芽或绿豆芽是一样的做法,个人更偏好豆芽。6,一顿没吃完,将焖面用油炒下更香!

©本菜谱的做法由 小羽妈妈就是我 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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