【浓汤宝】鸡汤小火锅

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菜小心
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感谢浓汤宝寄来的试用品，分量足，冬季炖汤必备呀~~~~本菜谱是根据 若雪樱紫1988 的鸡汤菜谱改编的，因为家里材料有限，还得感谢她的分享，嘿嘿~~小建议：红白萝卜别放一起吃哦~白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C，建议只放一种就可以了。

【浓汤宝】鸡汤小火锅的用料

小鸡腿 5只 白萝卜 半根
红枣 1颗 香菇/花菇 5-8个
牛奶/豆浆 2调羹 虾皮 一撮
老母鸡 浓汤宝 一小盒

【浓汤宝】鸡汤小火锅的做法

【浓汤宝】鸡汤小火锅的做法图解1

步骤1

泡发干香菇，将白萝卜切小块，红枣用手拧一下。
【浓汤宝】鸡汤小火锅的做法图解2

步骤2

将鸡块剁成小块，并加入适量生粉、盐、糖、胡椒粉，两小勺生抽，两勺料酒，搅拌均匀后，加入少量香油，拌匀，腌制30-120分钟。（我起晚了，所以只腌了半小时、、~(>_<)~）
【浓汤宝】鸡汤小火锅的做法图解3

步骤3

锅里加入过滤过的泡发香菇的水，以及适量清水，1L左右。煮开后，下入一颗红枣，切好的白萝卜块、发好的香菇和一撮虾皮，煮开之后倒入小火锅里。
【浓汤宝】鸡汤小火锅的做法图解4

步骤4

在小火锅里煮开之后，放入一块 老母鸡口味 的浓汤宝，继续煮20分钟左右。
【浓汤宝】鸡汤小火锅的做法图解5

步骤5

待浓汤宝完全融化后，在汤里加入2调羹牛奶或豆浆。
【浓汤宝】鸡汤小火锅的做法图解6

步骤6

拿锅，开火，下油，油热后将前面腌制的小鸡腿儿放入锅里翻炒，待鸡肉变色后起锅。
【浓汤宝】鸡汤小火锅的做法图解7

步骤7

将汤煮开，倒入炒过的鸡腿块，继续煮半小时左右。
【浓汤宝】鸡汤小火锅的做法图解8

步骤8

舀出浮沫，尝尝咸淡，淡了的话可以加点盐。我这个是正好，另外加了两滴香醋，不爱吃醋的可以不加。汤真的超级鲜美哦~~~~~
【浓汤宝】鸡汤小火锅的做法图解9

步骤9

把锅里的菜吃掉一些之后，汤就可以当锅底啦，下一些金针菇、甜不辣之类的，冬天吃小火锅真是美味~！

【浓汤宝】鸡汤小火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-21

©本菜谱的做法由 菜小心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 中国菜

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