乐乐自家菜---三鲜饺子

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冬至话饺子 冬至是中华民族一个传统的节日，也是一个重要的节气，这一天白天的时间最短，晚上的时间最长。 我国各民族在这一天有许多的习俗，吃饺子就是其一。 我们家每年冬至，父亲早早就张罗起来，母亲忙着为全家准备着饺子。 在我很小的时候，妈妈就告诉我冬至这天一定要吃饺子，要是不吃饺子会冻坏耳朵的。 父母虽已离去，但冬至一家人其乐融融一起吃饺子的欢乐情景会永远铭记于心，那是父母给我留下的美好记忆。 为缅怀父母，今包了三鲜饺子，以报答他们的养育之恩。 如今的冬至虽少了父母带来的愉悦与热闹，但获得了更多的清净与闲适，这也是一种心的慰寄吧！

乐乐自家菜---三鲜饺子的用料

虾 鸡蛋
肉 料酒
姜 盐
胡椒粉

乐乐自家菜---三鲜饺子的做法

乐乐自家菜---三鲜饺子的做法图解1

步骤1

虾去皮去虾线，鸡蛋炒好切碎，肉买的也是切的。
乐乐自家菜---三鲜饺子的做法图解2

步骤2

虾肉为主，加点猪肉和鸡蛋。
乐乐自家菜---三鲜饺子的做法图解3

步骤3

不要放过多的调料，加入料酒、姜、盐、胡椒粉拌匀。
乐乐自家菜---三鲜饺子的做法图解4

步骤4

饺子皮最好薄一些。
乐乐自家菜---三鲜饺子的做法图解5

步骤5

煮的时候不能偷懒，注意火候。

乐乐自家菜---三鲜饺子的烹饪技巧

虾不要剁的太碎，最好切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-22

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 晚餐 午餐 煮

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