卡仕达酱【泡芙内馅儿必备哦～】

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Whinnie
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周末翻厨房柜子是偶然翻到一包香草豆荚,买了好几个月了从未露脸 周末时突然想吃泡芙 就顺手做了这个馅儿 发上来大家分享一下

卡仕达酱【泡芙内馅儿必备哦～】的用料

鸡蛋黄 两只 牛奶 250g
香草豆荚 1根 玉米粉 10g
低筋面粉 10g 细砂糖 60g

卡仕达酱【泡芙内馅儿必备哦～】的做法

卡仕达酱【泡芙内馅儿必备哦～】的做法图解1

步骤1

称好牛奶 香草豆荚用刀剖开 用刀尖刮出香草籽 全部放入牛奶中。 用中火加热直到煮开 中间要不停的搅拌 以防粘底。开了以后 用盖上盖子闷15分钟 为的是让香草豆荚的香味全浸在牛奶里
卡仕达酱【泡芙内馅儿必备哦～】的做法图解2

步骤2

15分钟里 取一个小碗 放入鸡蛋黄和白糖 用打蛋器或勺子打到糖全部融化 加入所有的粉类 拌匀
卡仕达酱【泡芙内馅儿必备哦～】的做法图解3

步骤3

15分钟后 可以过筛以下牛奶 或直接取出香草豆荚 倒小部分的牛奶到鸡蛋黄里 拌匀后重新倒入锅子 和锅子里的牛奶拌匀
卡仕达酱【泡芙内馅儿必备哦～】的做法图解4

步骤4

最后用中火煮到浓稠即可 其中要不停地搅拌
卡仕达酱【泡芙内馅儿必备哦～】的做法图解5

步骤5

周末做的泡芙

卡仕达酱【泡芙内馅儿必备哦～】的烹饪技巧

一般在冰箱保存3天
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-26

©本菜谱的做法由 Whinnie 编写，未经授权不得转载

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