秘制蜀香排骨

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秘制蜀香排骨的用料

肋排 500克 洋葱 1个
红菜椒 1个 绿菜椒 1个
蒜苗 10根 芹菜 2棵
扁尖 50克 蒜头 少许
生姜 少许 干辣椒 少许
盐 少许 料酒 少许
生抽 少许 豆瓣酱 一大勺

秘制蜀香排骨的做法

步骤1

肋排先飞水，然后放在容器里，放入蒜泥、生抽腌制2小时

步骤2

腌制好的肋排下油锅炸一下，将油滤干后备用

步骤3

锅里放一大勺油，将蒜片、姜片、干辣椒煸香

步骤4

放入洋葱、蒜苗爆炒

步骤5

放入少许盐和一大勺豆瓣酱

步骤6

接着放入菜椒、扁尖翻炒

步骤7

加入炸好的肋排翻炒

步骤8

接下来本来是放在干锅里的，可惜家里没有，偶就放沙锅里了。

步骤9

小火闷10分钟以后加入芹菜，再闷个3-5分钟就可以出锅啦

秘制蜀香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-01-23

©本菜谱的做法由 香柠小堡堡 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐

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