葱花鸡蛋面

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甜甜蜜蜜的甜甜圈
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小时候妈妈经常做葱花挂面给我吃，后来自己就加入一个荷包蛋，发现更好吃。

葱花鸡蛋面的用料

挂面 一小把 鸡蛋 一个
葱 一根

葱花鸡蛋面的做法

葱花鸡蛋面的做法图解1

步骤1

鸡蛋一个，挂面一小把，洗干净的葱一根
葱花鸡蛋面的做法图解2

步骤2

葱切成葱花沫，备用。
葱花鸡蛋面的做法图解3

步骤3

热锅，放少量油，炒葱花，只放盐，其他调料都不要。
葱花鸡蛋面的做法图解4

步骤4

做荷包蛋，在水快开的时候直接将鸡蛋打到水中，放小火，等蛋逐渐凝结时再用铲子从锅底将蛋轻轻铲起，一直到蛋完全包住，整个过程大约需要3分钟。然后盛出来备用。
葱花鸡蛋面的做法图解5

步骤5

煮好挂面，放入荷包蛋和葱花，有小菠菜就更好了。可以开吃了。

葱花鸡蛋面的烹饪技巧

鸡蛋不要炒的，最好是荷包蛋，煮的嫩一点，让蛋黄不要完全凝结最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-29

©本菜谱的做法由 甜甜蜜蜜的甜甜圈 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 一人食 早餐 面条

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