金针菇豆腐鱼丸汤

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梁‘凡凡
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因为我家的那只大笨猪喜欢鱼丸，又想要鲜美的汤，所以就试试这个咯！

金针菇豆腐鱼丸汤的用料

金针菇 自己看着办，煮汤不要太多 豆腐 200g
鱼丸 300g 蒜末
葱花 高汤

金针菇豆腐鱼丸汤的做法

金针菇豆腐鱼丸汤的做法图解1

步骤1

金针菇洗干净攥干水。放好备用
金针菇豆腐鱼丸汤的做法图解2

步骤2

豆腐切成一厘米的小方块。
金针菇豆腐鱼丸汤的做法图解3

步骤3

为了更入味，我将鱼丸切了小块。(此用的是潮汕鱼丸，很筋道)
金针菇豆腐鱼丸汤的做法图解4

步骤4

锅内倒少许橄榄油加热，加蒜沫，豆腐翻炒均匀。片刻之后注入汤水，烧至水开。
金针菇豆腐鱼丸汤的做法图解5

步骤5

豆腐煮得漂起了就放鱼丸，鱼丸煮5分钟可以放金针菇了。最后起锅前加适量盐，洒葱花。OK!

金针菇豆腐鱼丸汤的烹饪技巧

如果没有高汤，也可以用家乐浓汤宝。味道也不错v，只是我怕不太健康，太多添加剂了。俗话说‘千炖豆腐万炖鱼’，所以水煮开后不要急着放鱼丸，让豆腐多煮一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-02

©本菜谱的做法由 梁‘凡凡 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 煮 家常菜 咸 中国菜

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