十香菜

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新年新气象，让新年的期许寄寓在菜品里，在春节家宴时上一道道好口彩的家肴，吃的吉祥又美味哦~美味过年——十香菜就有“十全十美”、“事事如意”的吉祥含意。所以在过春节时炒上一盘很受欢迎， 它由十种素菜组成，黄豆芽、金针、木耳、香菇、芹菜、胡萝卜、冬笋、百叶、香菜。也可以按自己喜欢的应季蔬菜，任意搭配，它的做发是先单独炒，再混合到一起拌匀，不管是刚出锅还是放凉都好吃，开胃又解腻~

十香菜的用料

干香菇 8朵 黑木耳 一小把
金针菜 一小把 西芹 一根
香菜 少许 厚百叶 一张
胡萝卜 半根 冬笋 一只
红椒 一只 黄豆芽 100克
橄榄油 盐 糖 鸡粉 适量

十香菜的做法

十香菜的做法图解1

步骤1

1，准备好十种食材。2，香菇、黑木耳、金针菜提前泡发后，香菇黑木耳洗净切丝。金针菜摘根洗净。3，黄豆芽摘根洗干净，芹菜、香菜切寸段；厚百叶切丝；胡萝卜、红椒切丝；冬笋切丝。
十香菜的做法图解2

步骤2

锅内加少量橄榄油，将冬笋丝下锅炒制，加一点水煮熟放盐调味，盛出。
十香菜的做法图解3

步骤3

锅内加少量橄榄油，将黄豆芽下锅炒制，加一点水煮熟放盐调味，盛出。
十香菜的做法图解4

步骤4

锅内加少量橄榄油，将红椒下锅炒熟，放盐、糖调味，盛出。
十香菜的做法图解5

步骤5

锅内加少量橄榄油，将胡萝卜下锅炒熟放盐调味，盛出。
十香菜的做法图解6

步骤6

锅内加少量橄榄油，将西芹下锅炒熟放盐、糖调味，盛出。
十香菜的做法图解7

步骤7

锅内加少量橄榄油，将黑木耳下锅炒制，加一点水煮熟放盐调味，盛出。
十香菜的做法图解8

步骤8

锅内加少量橄榄油，将金针菜下锅炒制，加一点水煮熟放盐调味，盛出
十香菜的做法图解9

步骤9

锅内加少量橄榄油，将香菇下锅炒制，加一点水煮熟放盐调味，盛出。
十香菜的做法图解10

步骤10

锅内加少量橄榄油，将香菜下锅炒制，盛出。
十香菜的做法图解11

步骤11

锅内加少量橄榄油，将厚百叶丝下锅炒制，加一点水煮熟放盐调味，盛出
十香菜的做法图解12

步骤12

取一大碗，将煸炒熟的十香菜放入，加香油、鸡粉，拌匀即可，
十香菜的做法图解13

步骤13

盛出装盘，十全十美的十香菜就可以开吃了~

十香菜的烹饪技巧

不要嫌麻烦，一样一样炒是根据不同材料所炒熟需要的时间不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-07

©本菜谱的做法由 魅力小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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