脆皮香蕉

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过年买的香蕉都快烂了，做了个脆皮香蕉，软嫩的香蕉裹着酥脆的外皮。孩子还挺捧场，一会儿就都吃光了。

脆皮香蕉的用料

香蕉 玉米淀粉
红薯淀粉 鸡蛋

脆皮香蕉的做法

脆皮香蕉的做法图解1

步骤1

原料。
脆皮香蕉的做法图解2

步骤2

香蕉切块，鸡蛋打散。
脆皮香蕉的做法图解3

步骤3

按顺序先把香蕉裹一层玉米淀粉，再裹蛋液，再裹一层红薯淀粉。
脆皮香蕉的做法图解4

步骤4

7成油温炸制。
脆皮香蕉的做法图解5

步骤5

炸到表皮金黄，有脆壳时捞出即可。

脆皮香蕉的烹饪技巧

红薯淀粉要选那种颗粒大的，如果没有，就用面包糠更好。 炸的时候油温要高些，香蕉下锅后不要急于翻动，炸到表面定型后在翻动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-09

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炸 无水印 炒锅 锅具

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