十分钟好味豆腐---葱香豆腐

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耀婕

耀婕

2014-02-13
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

北豆腐一块

辅料

 
15ml 5g
15ml 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

十分钟好味豆腐---葱香豆腐的做法步骤

十分钟好味豆腐---葱香豆腐的做法图解1

1. 北豆腐切成块状

十分钟好味豆腐---葱香豆腐的做法图解2

2. 坐一锅清水,水沸腾后将豆腐放入,略煮2-3分钟

十分钟好味豆腐---葱香豆腐的做法图解3

3. 煮好的豆腐捞出沥干水分

十分钟好味豆腐---葱香豆腐的做法图解4

4. 制作葱油

十分钟好味豆腐---葱香豆腐的做法图解5

5. 炒锅中倒中适量葱油,将豆腐块放入锅中小火煎至两面焦黄

十分钟好味豆腐---葱香豆腐的做法图解6

6. 倒入生抽、白糖和料酒,轻轻翻炒均匀后关火

十分钟好味豆腐---葱香豆腐的做法图解7

7. 适量小葱切成碎末,撒在豆腐表面即可

小贴士

耀婕的贴心提示:

1. 事先把豆腐焯一下再炸制,豆腐不容易裂开或破碎。

2. 炸豆腐的时候要用小火,耐心煎至豆腐两边焦黄口感才好。


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邮件:alicetia@gmail.com
博客:http://alicebei.blog.sohu.com/

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