瘦身漂亮两不误--生菜虾松

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耀婕

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先说个事儿吧，我的新书《这样吃，瘦得健康又漂亮--五分钟超省时美颜减脂餐》已经上市啦。编辑小妞考虑得太贴心，特意安排在节后上架，着实应景，先在这里感谢下！最近我会在博客上陆续会发布这本书上的菜谱，让大家“瘦得健康又漂亮”哈。随后还组织送书活动，到时会在微博和微信上通知，欢迎大家关注哈。也欢迎大家到当当网及卓越网购买我的书哈。

生菜虾松的用料

虾仁 200g	玉米粒 50g
青豆 50g	生菜 100g
淀粉 15g	料酒 15ml
水淀粉 15ml	盐 3g
坚果碎适量

生菜虾松的做法

步骤1

虾仁切成1cm见方的小丁，加入淀粉和料酒，抓匀后放置片刻。生菜叶用流动水洗净后备用

步骤2

煮锅中加入适量清水，沸腾后将玉米粒和青豆放入，焯至八成熟后捞出沥水

步骤3

炒锅中倒入少许油，待油温六成热时，将虾仁丁放入，并迅速用铲子打散，以免粘连

步骤4

把玉米粒和青豆放入锅中，与虾仁丁翻炒约1分钟

步骤5

放入盐调味，然后淋上水淀粉，翻炒均匀后出锅

步骤6

盘子底部铺上生菜叶，将炒好的虾松放在生菜叶上，表面再撒上一层坚果碎

生菜虾松的烹饪技巧

耀婕的贴心提示： 1.坚果碎的加入可以便整道菜的口感层次更加丰富，同时也可以摄入更多的营养成份。 2.除此之外，还可以在虾松中加入荸荠碎、彩椒丁等食材来丰富口感。美容减脂小贴士：生菜虾松是一道高蛋白低热量的菜品，这里主要选择的原材料为虾仁。虾的蛋白质和钙质含量高，同时脂肪含量却很低，很适合减肥期间的人群经常食用。这里还加入了便于烹饪的蔬菜粒，里面主要有豌豆、胡萝卜丁和玉米粒，这些蔬菜粒不仅可以丰富整个菜的色彩，还提供了丰富的营养。其中碗豆中含有丰富的膳食纤维，这样能够促进大肠蠕动，保持大便通畅，使大便中的毒素排出，让身体更加轻爽；玉米粒是很好的粗粮来源，玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6等微量元素和纤维素等，黄色的玉米中含有了可以保护眼睛的玉米黄质，对于经常用眼的人群来说，多吃一些玉米也是有好处的。但由于这些蔬菜粒是速冻食品，自然会减少了各种蔬菜中原本的丰富营养，所以这里我们建议用新鲜的蔬菜做这道菜更好。最后一提的是生菜的加入也为这道菜增加了维生素和纤维的含量，可以对减肥起到一定的帮助作用。但要注意的是生菜一定要清洁干净后再生食，避免农药残留。本菜谱摘自《这样吃，瘦得健康又漂亮--五分钟超省时美颜减脂餐》我的书在当当网及卓越网均有销售，希望亲们积极购买哈～～耀婕也在这里：耀婕的微博：@耀婕邮件：alicetia@gmail.com 博客：http://alicebei.blog.sohu.com/
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-14

©本菜谱的做法由耀婕编写，未经授权不得转载

分类：家常菜快手菜东北菜香煮

耀婕

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