酸菜炖肉

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作为一个东北媳妇，酸菜炖肉也是要学会做的。不过加佐点广东口味，想不到这样会有意想不到的收获，味道出奇的鲜美！不多说那么多！大家也试试

酸菜炖肉的用料

酸菜 2份 五花肉 一块
生抽 随量 浓汤宝 一份
姜片 6块 玉米淀粉 2匙

酸菜炖肉的做法

酸菜炖肉的做法图解1

步骤1

这就是酸菜，不同于广东的酸菜！童鞋们注意拉！先把酸菜洗好，切细一点！（因为公公喜欢吃细点）
酸菜炖肉的做法图解2

步骤2

把五花肉切成簿片，加入玉米淀粉(这样使肉片又滑又嫩)生抽'盐一起搞拌。放置20分钟！
酸菜炖肉的做法图解3

步骤3

在锅里放油，姜片去炒酸菜，我以前看妈咪炒酸菜要放糖，所以我也放了，我妈说这样可以解酸菜的毒素，嘻嘻……如果大家不喜欢不放也行！我觉得酸菜这样炒一下，酸味会出来，而且更加好吃
酸菜炖肉的做法图解4

步骤4

闻到一股酸菜的酸味，这时候就可以加入清水放入浓汤宝(如果有骨头汤也行)熬上25分钟就可以。再放入肉片，煮上二十分钟……可以吃拉！
酸菜炖肉的做法图解5

步骤5

看……美味爽口的酸菜五花肉出锅拉！大家快来吃……

酸菜炖肉的烹饪技巧

酸菜必须要东北酸菜才有那个味！因为我是广东人，所以习惯酸菜炒了再炖肉！要注意浓汤宝本身就有味道，下盐的时候要注意拉，我就加了一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-16

©本菜谱的做法由 果妈咪的宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炖 酸 中国菜

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