刮油顺心汤 红菜浓汤

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营养师蓝冰滢
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春节真的是吃的太好了~胖了不是一点半点~各种鸡鸭鱼肉的天天招呼~ 每天吃的太开心，但是活色生香之后总想有点清爽顺心的~晚上不想吃饭，来一碗浓浓的汤，饱腹感十足又低热量~如果能有点高纤维那就是更好的了~ 红菜头买了一个星期，各种想不起来吃，但是如果再不吃，那就太对不起红菜头大人了~ 想吃简单的，又不想和肉挨上边~于是就有了这浓汤~一晚，搞定一顿饭~就是要这样的节奏~ 加了芹菜进去，纤维也有了，还放了鸡汤，好吃但是不会寡淡~10分钟，搞定全部节奏，等吃就好了~

红菜浓汤的用料

红菜头 300g 土豆 150g
洋葱 100g 香芹茎 80g
橄榄油 5g 盐 一点
鸡汤 500ml

红菜浓汤的做法

刮油顺心汤 红菜浓汤的做法图解1

步骤1

红菜头去皮切块，其他材料全部切块，青菜切段。
刮油顺心汤 红菜浓汤的做法图解2

步骤2

平底锅烧热，加入橄榄油，下洋葱炒香，然后加入芹菜茎，炒到洋葱变色，加入红菜头和土豆翻炒

步骤3

加入鸡汤，大火煮开，转小火，盖好盖子煮15分钟

步骤4

熄火后自然冷却到40度，加入盐调味，然后倒入食物料理机，打碎成浓稠的糊状

步骤5

倒出，加入淡奶油和法香碎装饰

红菜浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-17

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 香

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