自己也能轻松削掉菠萝皮！

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菠萝皮又厚又硬还扎手，在购买的时候常常让小贩削好再带回家。虽说这样方便许多，但是卫生情况却得不到保证，小贩用来削菠萝的刀就放在摊位上，上面沾满了菠萝的汁水，稠稠粘粘的很容易沾上尘土和细菌，如果能看着小贩削皮还好，若是买已经削好的，殊不知已经放了多长时间。 这样想想其实还是自己削菠萝皮保险一些，于是想到这个办法，可以轻轻松松削掉菠萝皮还不扎手。

削菠萝皮的用料

菠萝 一个 如:盐 如:1勺

削菠萝皮的做法

自己也能轻松削掉菠萝皮！的做法图解1

步骤1

买回来的菠萝去掉头尾两部分。
自己也能轻松削掉菠萝皮！的做法图解2

步骤2

剩下的中间部分切成四瓣。
自己也能轻松削掉菠萝皮！的做法图解3

步骤3

取其中一瓣，用小刀将菠萝肉切成小块，但菠萝皮部分并不切断。
自己也能轻松削掉菠萝皮！的做法图解4

步骤4

用刀横向将菠萝皮部分削掉，菠萝小块切好了。
自己也能轻松削掉菠萝皮！的做法图解5

步骤5

如果觉得横向切不能控制自如，那就用小刀一块一块地将菠萝小块削下。

削菠萝皮的烹饪技巧

温馨提示： 1. 削好的菠萝块还是要用盐水浸泡片刻，这样能抵制菠萝酶的活力。 2. 切下来的菠萝顶部的叶子种在土里还能继续生长，长长叶叶什么的，也挺养眼的。 3. 现在市场上菠萝很多，鲜艳饱满的，气味浓重的就是香甜的菠萝。 耀婕也在这里： 耀婕的微博：@耀婕 邮件：alicetia@gmail.com 博客：http://alicebei.blog.sohu.com/
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-18

©本菜谱的做法由 耀婕 编写，未经授权不得转载
分类： 其他工艺 家常菜 中国菜 酸

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