【洋葱炒鲜鱿】

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快手小炒，是我们日常生活中常见的菜式，不需要花费太多的时间，只需要简单的食材和调料，就算是厨房新手也能胜任。这样的炒菜，一般荤素搭配，简单易做还营养丰富，也是忙碌的上班族准备晚餐的首选。 【洋葱炒鲜鱿】，这种荤素搭配的菜我一直比较喜欢，做起来也很容易，只需要将先鱿鱼、洋葱和红辣椒炒到一起，适量调味就好，可别忘了放黑胡椒，提味不说，还能暖胃，是一道适合上班族的快手小炒。后续我会不定期地分享各式常在我家餐出现的快手菜，还请大家多关注。

【洋葱炒鲜鱿】的用料

鲜鱿鱼 400g 洋葱 半个
蒜 1瓣 红肉椒 1个
盐 适量 白糖 少许
食用油 适量 现磨黑胡椒 适量

【洋葱炒鲜鱿】的做法

【洋葱炒鲜鱿】的做法图解1

步骤1

洗净所有食材，鲜鱿鱼去外皮切圈，洋葱切丝，红肉椒去蒂去籽切丝，蒜切成蓉；
【洋葱炒鲜鱿】的做法图解2

步骤2

烧一锅水，水开后，下鱿鱼焯水；
【洋葱炒鲜鱿】的做法图解3

步骤3

鱿鱼焯水20秒左右，快速捞出沥干水份待用；
【洋葱炒鲜鱿】的做法图解4

步骤4

烧热炒锅，下适量油，下蒜蓉爆香；
【洋葱炒鲜鱿】的做法图解5

步骤5

蒜蓉爆香后，将洋葱倒入炒锅；
【洋葱炒鲜鱿】的做法图解6

步骤6

翻炒洋葱至透明；
【洋葱炒鲜鱿】的做法图解7

步骤7

将鱿鱼和红椒丝倒入炒锅；
【洋葱炒鲜鱿】的做法图解8

步骤8

往锅中磨入黑胡椒；
【洋葱炒鲜鱿】的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，适量盐、糖调味即可。

【洋葱炒鲜鱿】的烹饪技巧

1.鱿鱼下锅焯水要速度快，时间太长会影响鱿鱼的口感； 2。没有现磨的黑胡椒用黑胡椒粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-20

©本菜谱的做法由 丫丫0219 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 炒

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