可爱免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁

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刘雯雯1906
刘雯雯1906
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在家闲着没事，就自己结合了一些火热的菜谱这样更方便，更好吃。这是比较适合早出晚归的上班族们，早上出门很早，如放入冰箱的话，晚上很晚回来，就很可能会冻成冰。如蒸的话，又太耽误时间。所以--------

可爱免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的用料

糖 两勺（熬焦糖用） 鸡蛋 2个
牛奶 250ml qq糖 2----3块
水（热冷水都可以） 一碗

可爱免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法

步骤1

牛奶250ml，鸡蛋一个，因为我是双黄蛋，qq糖（香橙味），一碗水（按到时候熬焦糖情况加），糖，备好

步骤2

先来熬焦糖，水加糖倒入锅中，大火，一分多钟后，就会看到周围冒泡，颜色成红色，再熬一会，就成有黏稠状（记住千万别 再加糖了，不然把焦糖倒到碗中最表示面会有一层没熬化的糖，确实要加的话，就必须水）熬好后，倒入碗中或瓶中，放旁边，自然就会凛固。

步骤3

把两个蛋黄放入一个干净的碗中，把牛奶倒入碗中，方一勺糖，搅拌均匀，放入qq糖，放入锅中隔水溶化。

步骤4

融化好的布丁液，过滤到有焦糖的碗或瓶中。

步骤5

蒙上保鲜膜，在表面打几个洞，大火蒸10分钟，拿出来摇一摇，中间很颤抖，还没好，放到一旁，盖上盖子，晚上回来就好啦！

可爱免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的烹饪技巧

有些人要吃没那么软，便可再放入蒸锅，大火蒸（蒙保鲜膜）3-----4分钟（这是一定要盯着，不然的话就会变成闷蛋啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-23

©本菜谱的做法由 刘雯雯1906 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜

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