红枣皮蛋粥

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皮蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用；肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。 　　中医食疗：补充能量 含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量，安神除烦 碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉，提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用

红枣皮蛋粥的用料

大米 适量 陕北大红枣 3个
皮蛋 1个 盐 适量
鸡精 适量 葱花 2根
香油 适量 五香粉 适量
辣椒油 适量 醋 适量

红枣皮蛋粥的做法

红枣皮蛋粥的做法图解1

步骤1

锅中加水，放入红枣．同时将米洗干净
红枣皮蛋粥的做法图解2

步骤2

切葱花，切成２公分小断
红枣皮蛋粥的做法图解3

步骤3

待水开后放入大米，小火煮１５分钟左右，再放入皮蛋，葱花在出锅前放入煮１分钟，同时放入盐．鸡精，香油等
红枣皮蛋粥的做法图解4

步骤4

如果喜欢吃辣的，可以放入辣椒油

红枣皮蛋粥的烹饪技巧

皮蛋可以加入少许醋，去腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-25

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