韭菜炒肉片

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邱邱妈妈乐悠悠
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一次烧烤后还剩下一点韭菜和瘦肉，回家就把它们一起炒了，没想到味道还不错。

韭菜炒肉片的用料

韭菜 一小把 新鲜猪肉片 适量
姜末 适量 油辣椒 适量

韭菜炒肉片的做法

韭菜炒肉片的做法图解1

步骤1

锅里放入菜籽油烧热，放入切好的肉片翻炒熟，放入酱油后舀出来放入碗里备用。
韭菜炒肉片的做法图解2

步骤2

韭菜切成小段，根部和叶子分开放。
韭菜炒肉片的做法图解3

步骤3

锅里放油烧热，放入姜末煸炒一下后，放入韭菜根部继续煸炒
韭菜炒肉片的做法图解4

步骤4

放入刚刚炒过的肉片。，翻炒均匀，放入油辣椒和韭菜叶子继续翻炒均匀，起锅前放一点点盐和花椒粉就可以了。
韭菜炒肉片的做法图解5

步骤5

完成

韭菜炒肉片的烹饪技巧

炒韭菜的时候要先把韭菜根先炒，但要起锅的时候再放后面的叶子部分，这样就不会出水，口感也更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-07

©本菜谱的做法由 邱邱妈妈乐悠悠 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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