家常茄子西红柿

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鍾冉
鍾冉
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在家的时候很喜欢爸爸给我做的这道菜，现在一个人出门在外，每当做起来，依旧有种在家的感觉…

家常茄子西红柿的用料

茄子 4根 西红柿 2个
面粉 适量 葱 一根
蒜 一瓣

家常茄子西红柿的做法

步骤1

茄子切成滚刀状，均匀的撒上盐，放置10分钟左右，让茄子出水。
家常茄子西红柿的做法图解2

步骤2

然后撒上适量的面粉，搅拌均匀
家常茄子西红柿的做法图解3

步骤3

放入油锅里煎一下，油可以适量的多放点，如果怕粘锅的话可以撒一点盐在油里。
家常茄子西红柿的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄的时候，就可以捞出来了
家常茄子西红柿的做法图解5

步骤5

西红柿切块
家常茄子西红柿的做法图解6

步骤6

锅内放入底油，然后放入葱段和蒜，炒香
家常茄子西红柿的做法图解7

步骤7

随后放入炸好的茄子和西红柿，这是不用撒太多盐，只要一点点为的是让西红柿出更多的汁
家常茄子西红柿的做法图解8

步骤8

翻炒两三分钟后就可以出锅了

家常茄子西红柿的烹饪技巧

喜欢吃整块西红柿的朋友们可以炒的轻一点，本人喜欢吃炒烂的西红柿，因为那个汤汁最后和米饭配起来超级香～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-10

©本菜谱的做法由 鍾冉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 中国菜

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