红米年糕

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只需米和水两样食材，用微波炉叮几分钟，就可以做出满满都是清香米味的年糕哟~

红米年糕的用料

红米 水

红米年糕的做法

红米年糕的做法图解1

步骤1

红米淘洗一遍，加水隔夜浸泡。
红米年糕的做法图解2

步骤2

红米放入料理机，加入没过米的水，搅拌生米浆。
红米年糕的做法图解3

步骤3

将米浆倒入可微波的碗中。
红米年糕的做法图解4

步骤4

中高火，每次加热一分半，取出搅拌，加热两到三次，米浆变成粉团。这时候的粉团还比较烫手，很黏。
红米年糕的做法图解5

步骤5

粉团放至到温热、不烫手时，用保鲜袋套住手，把粉团装入保鲜袋中，充分揉匀。这样处理粉团就不会黏手了。
红米年糕的做法图解6

步骤6

揉匀的粉团整理成圆柱形。
红米年糕的做法图解7

步骤7

把袋子浸入冷水中，完全冷却后的年糕才不会黏手了。
红米年糕的做法图解8

步骤8

将冷却后的年糕切片，可以直接吃，也可以煎香了沾桂花糖或者红糖来吃~

红米年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-16

©本菜谱的做法由 拾光机 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃

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