溜肉段

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厨香云艺
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溜肉段的用料

精肉 半斤 胡萝卜 一根
尖椒 一个 黄瓜 一根
料酒 盐
糖 醋
酱油 鸡蛋
淀粉

溜肉段的做法

溜肉段的做法图解1

步骤1

食材洗好备用。
溜肉段的做法图解2

步骤2

胡萝卜，黄瓜，尖椒切片备用。
溜肉段的做法图解3

步骤3

肉切成小条加料酒，盐。腌一小会后加鸡蛋清淀粉搅匀，成糊状
溜肉段的做法图解4

步骤4

锅中倒油，油热后放肉条炸。变色后捞出控油。复炸一次。
溜肉段的做法图解5

步骤5

炸好后的肉段。
溜肉段的做法图解6

步骤6

锅内另加底油爆香姜蒜放胡萝卜片黄瓜片尖椒。加两勺糖两勺醋，两勺酱油，适量盐，鸡粉。少许水淀粉。翻炒出锅

溜肉段的烹饪技巧

炸肉时候要一条一条放，不可一次放太多。油温不要太高，用小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-17

©本菜谱的做法由 厨香云艺 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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