燕婷私房菜馆～鱼香茄子煲

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在外面吃的茄子煲不是太油就是觉得不入味，自己回家弄的不但省钱，还比外面好吃

燕婷私房菜馆～鱼香茄子煲的用料

茄子 咸鱼
葱 辣椒 1条/看个人口味，可要可不要
酱油 少许 生粉 少许
水（冷） 少许 油，芝麻油

燕婷私房菜馆～鱼香茄子煲的做法

燕婷私房菜馆～鱼香茄子煲的做法图解1

步骤1

蒜，葱，辣椒，咸鱼
燕婷私房菜馆～鱼香茄子煲的做法图解2

步骤2

茄子可去皮或不去皮
燕婷私房菜馆～鱼香茄子煲的做法图解3

步骤3

如果微炸后捞起用漏勺压一下去点油，
燕婷私房菜馆～鱼香茄子煲的做法图解4

步骤4

先把咸鱼粒煎出香味，接着放入辣椒，蒜，一半葱（留一些些，撒在成品上，提色）放入茄子，小炒一分钟，放入用酱油，生粉，冷水，挑成汁
燕婷私房菜馆～鱼香茄子煲的做法图解5

步骤5

成品，真的很好吃哦， ！┏ (^ω^)=☞又下饭，

燕婷私房菜馆～鱼香茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-18

©本菜谱的做法由 燕婷私房菜馆 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜

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