自制美味杨枝甘露

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杨枝甘露哦，简单的说其实就是芒果西米露啦！用料和做法都还挺简单的，最难掌握的就是如何把西米煮的软滑Q弹无硬心儿。来我这就不用担心啦～ 咱有小妙招啊！走着吧～

杨枝甘露的用料

西米 50g 芒果（中等个头） 3个
牛奶 一袋 椰浆 适量
西柚 20g 冰糖 20g

杨枝甘露的做法

自制美味杨枝甘露的做法图解1

步骤1

锅中做水，在水将开未开，旁边冒小泡的时候下入西米。小火煮三分钟。在煮的过程中要不停搅拌以免粘锅哦～
自制美味杨枝甘露的做法图解2

步骤2

三分钟后停火。用筛网将半熟的西米捞出，并在凉水下反复冲洗。直至把西米上的黏膜冲干净。
自制美味杨枝甘露的做法图解3

步骤3

将刚才的小锅刷干净后，再次做水。锅边冒小泡时将冲洗干净的西米放入，再次复煮。小火煮五分钟后关火盖锅盖，将西米闷住。
自制美味杨枝甘露的做法图解4

步骤4

在复煮西米的时候将冰糖放入，搅拌至融化。
自制美味杨枝甘露的做法图解5

步骤5

芒果切丁。2/3放入料理机中打成果泥，留下三分之一芒果丁一会儿做装饰用。
自制美味杨枝甘露的做法图解6

步骤6

将牛奶和椰浆或者椰浆粉混合后倒入芒果泥中，将这三种物质再次搅打均匀。
自制美味杨枝甘露的做法图解7

步骤7

这时候锅中的西米也闷好了，已经完全无硬芯儿啦。先将西米再次用凉水冲洗，再将其倒入容器中。
自制美味杨枝甘露的做法图解8

步骤8

再倒入芒果泥椰奶。
自制美味杨枝甘露的做法图解9

步骤9

最后放入芒果丁和西柚丁（木有西柚了就没放哈）装饰摆盘即可！

杨枝甘露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-01

©本菜谱的做法由 珊妮儿吃东西 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 中国菜 果糖味 甜 中式甜品

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