椰香芝士棒

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我特别喜欢椰蓉与芝士的组合，椰蓉的果香与芝士的奶香，二者相辅相成，堪称经典。这款芝士棒介于饼干和面包之间，虽然刚开始口感比较硬，但是越嚼越香哦！因为油纸含量极低，是一款非常不错的磨牙棒！

椰香芝士棒的用料

面粉 130克 植物油 7克
芝士片 2片 温水 80毫升
椰蓉 20克 细砂糖 20克
盐 1/4小勺 酵母 1/2小勺

椰香芝士棒的做法

椰香芝士棒的做法图解1

步骤1

温水中加入酵母，静置三分钟。
椰香芝士棒的做法图解2

步骤2

芝士片用微波炉加热20妙左右，软化。
椰香芝士棒的做法图解3

步骤3

将所有的材料放在一起，揉成光滑有弹性的面团。如果觉得粘手，可以加入面粉，直到不粘手、不粘盆。
椰香芝士棒的做法图解4

步骤4

烤箱开启发酵功能，温度调为30度左右，盆上盖上湿布，放入烤箱发酵，直到面团体积增加一倍，大约需要一个小时。
椰香芝士棒的做法图解5

步骤5

发酵好后取出面团，用手排出空气，重新揉成圆形的面团，在室温下醒发15分钟。
椰香芝士棒的做法图解6

步骤6

将面团放在撒了面粉的案板上，用擀面杖擀成长方形的面皮。
椰香芝士棒的做法图解7

步骤7

切成细条，码在烤盘上。
椰香芝士棒的做法图解8

步骤8

200度，10分钟左右，表面金黄即可。

椰香芝士棒的烹饪技巧

加了芝士的面团会非常粘手，一定要不断地加面粉。 擀面团的时候不能太薄，要有一定的厚度，这样做出来的芝士棒内部组织才会空空的，有面包的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-07

©本菜谱的做法由 NightBaroness 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干

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