自制面窝

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悠悠昕蓝
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自制面窝的用料

大米 250g 黄豆 75g
盐 适量 葱花 适量
姜末 适量 泡打粉 5g

自制面窝的做法

自制面窝的做法图解1

步骤1

大米，黄豆用水泡一晚。
自制面窝的做法图解2

步骤2

将大米和黄豆放入料理机加水打成米豆浆，水量不能多不要超过材料，平齐就行。多打一会，打细点。
自制面窝的做法图解3

步骤3

葱和姜都切沫，放入米豆浆中，按口味加入适量盐，加入泡打粉，搅拌均匀，静止半天以上（可以加等量面粉，加面粉泡打粉也要加量！就好脱模不沾勺，面糊稠度自己调节。）
自制面窝的做法图解4

步骤4

锅内倒入足够食用油，连同面窝勺一起加热到八九成热。
自制面窝的做法图解5

步骤5

拿出勺子，火关中小火，把油倒干净，勺底放些芝麻后倒入米浆，不用倒太多，留出中间部位。速度要快些，倒完就放油锅里。
自制面窝的做法图解6

步骤6

发现米浆表面有些金黄后，用筷子沿边沿轻轻拨起米浆，帮助米浆脱离面窝模，要是发现米浆没熟就再等一会再拨，一定要帮助脱模，试一两个就明白了！不要怕失败，我头两三个也做的很难看，后面就顺手了！
自制面窝的做法图解7

步骤7

面窝出锅了！这个米面窝可比加面粉的面窝好吃很多！这个量可以做10几个啊

自制面窝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-08

©本菜谱的做法由 悠悠昕蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐

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