青菜粉丝肉丸汤

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青菜粉丝肉丸汤的用料

肉馅 200克 青菜 100克
少许 大葱 50克
粉丝 1把 盐,香油,酱油 少许

青菜粉丝肉丸汤的做法

青菜粉丝肉丸汤的做法图解1

步骤1

首先泡粉丝,用40度左右温水泡就行
青菜粉丝肉丸汤的做法图解2

步骤2

将大葱,姜切成末
青菜粉丝肉丸汤的做法图解3

步骤3

按照色味鲜香的顺序,先后在肉馅里加少许酱油,少许水,适量的盐搅拌均匀,加入少许生抽,味精,和葱姜末,拌匀,最后加入少许香油拌匀。
青菜粉丝肉丸汤的做法图解4

步骤4

锅里做好水,在烧水的同时,洗好青菜
青菜粉丝肉丸汤的做法图解5

步骤5

水烧开后加少许冷水,将火调最小,然后做丸子放入水中,不会挤成圆形也没有关系,用汤勺舀成梭子型也可。
青菜粉丝肉丸汤的做法图解6

步骤6

全部丸子下锅后适当改中火,保持沸腾即可,调味,放入粉丝,最后放青菜,淋少许香油出锅即可。

青菜粉丝肉丸汤的烹饪技巧


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创建时间:2014-04-09

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