宝宝爱吃的清蒸多宝鱼

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为了视觉效果美观,蒸完后加了几个泡辣椒装饰,吃起来一点不辣的。

宝宝爱吃的清蒸多宝鱼的用料

多宝鱼 1斤多左右大小 京葱 1根
香葱 一小把 姜片 6片
蒸鱼鼓油 适量 两汤勺

宝宝爱吃的清蒸多宝鱼的做法

宝宝爱吃的清蒸多宝鱼的做法图解1

步骤1

多宝鱼一条,把鱼鳃、肚子清理干净;放清水下冲洗干净,肚子上斜着拉几刀;
宝宝爱吃的清蒸多宝鱼的做法图解2

步骤2

用盐和料酒把鱼的里里外外都涂抹均匀后,腌制十来分钟入味;
宝宝爱吃的清蒸多宝鱼的做法图解3

步骤3

锅内注满清水烧开,再放蒸架放鱼,码上姜、京葱片大火蒸8分钟,用筷子能轻松一下子戳穿鱼身就代表火候正好(蒸好后把姜、葱不要);重点:蒸好后把蒸鱼出来的水沥出。
宝宝爱吃的清蒸多宝鱼的做法图解4

步骤4

把香葱、京葱切成细丝,码在鱼身上(还可以加红椒丝更添色相)。锅内加适量油烧热后淋在葱丝上;
宝宝爱吃的清蒸多宝鱼的做法图解5

步骤5

烧油后趁着热锅,倒入蒸鱼鼓油和适量清水烧热,将其沿着盘边缘将汁液倒入即可!
宝宝爱吃的清蒸多宝鱼的做法图解6

步骤6

多宝鱼降压、补充胶原蛋白、增强免疫力,是我家的常见菜品。做了很多次,上传不一样的摆盘照片。

宝宝爱吃的清蒸多宝鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-14

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