荠菜蒸蛋羹

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孩子正是长个子的时候，鸡蛋是少不了的，平时做得最多的就是蒸蛋羹，鸡蛋羹不但味道鲜美，而且有营养，蒸时还可以添加一些配料，比如今天做的这道荠菜蒸蛋羹，融入了荠菜的特有清香，还有丰富的营养，你也可以试试哦！

荠菜蒸蛋羹的用料

土鸡蛋 1个 鹌鹑蛋 2个
荠菜 适量 猪油 适量
盐 适量 胡椒粉 适量

荠菜蒸蛋羹的做法

荠菜蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

准备材料。
荠菜蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

把鸡蛋和鹌鹑蛋打入碗中
荠菜蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

蛋打散，加温开水调散。
荠菜蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

荠菜切碎。
荠菜蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

碗中放盐，胡椒粉，荠菜碎和猪油拌匀。
荠菜蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

上锅大火开转中小火10分钟左右。

荠菜蒸蛋羹的烹饪技巧

个人觉得放点猪油比较香，也可以放香油，碗上蒙保鲜膜或把盘子倒扣在碗上，我一般用盘子，蒸的时候一定要大火转中小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-15

©本菜谱的做法由 尘封冰雪季 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸锅 主食 香 蒸 家常菜

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