红烧鱼头

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红烧鱼头的用料

花鲢鱼鱼头半个 姜、大蒜头、榨菜条、香菜
酱油、黄酒、盐、胡椒粉、辣酱

红烧鱼头的做法

红烧鱼头的做法图解1

步骤1

1.把已经处理好的鱼头洗净，放盘里待用
红烧鱼头的做法图解2

步骤2

2.准备好配料及调味品
红烧鱼头的做法图解3

步骤3

3.锅中倒油，烧至七成热
红烧鱼头的做法图解4

步骤4

4.放入鱼头，煎至两面金黄
红烧鱼头的做法图解5

步骤5

5.依次放入姜、大蒜头、黄酒、酱油，稍稍烧至入味，倒入水（水要没过鱼头）。先大火烧开5分钟，然后转小火烧30分钟左右（这个时间可以自己掌握，不要把水烧干了）
红烧鱼头的做法图解6

步骤6

6.起锅装盘，在上面洒点香菜。嗯，香气扑鼻，鱼汤浓郁。
红烧鱼头的做法图解7

步骤7

7.鱼头经过炖煮，肉质很有韧劲。要趁热吃，味道好极了。

红烧鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-15

©本菜谱的做法由 彩页2011 编写，未经授权不得转载

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