菜男土豆焖排骨

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我非常喜欢土豆和排骨的组合，排骨炖得烂烂的，一碰就脱骨，土豆炖到粉糯，味道又扎得透透的，那个滋味儿，想想都会流口水，永远吃不够！其实土豆焖排骨的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

土豆焖排骨的用料

排骨 450g 土豆 200g
生姜 适量 红尖椒 适量
青尖椒 适量 盐 10g
料酒 适量 鸡精 5g
酱油 适量 蒜苗 适量
葱 适量 大蒜 适量

土豆焖排骨的做法

菜男土豆焖排骨的做法图解1

步骤1

排骨斩断洗净沥干水分备用 生姜切片、大蒜拍碎、八角备用 土豆去皮洗净，切滚刀块备用
菜男土豆焖排骨的做法图解2

步骤2

锅内加入适量水，加入姜片、放入排骨煮沸后加入料酒再煮几分钟。 煮好的排骨捞出过凉，沥干水分。 热锅放油，爆香姜蒜和八角。 放入排骨翻炒，加盐。 加入土豆翻炒。 加入适量水、酱油煮沸。 转入砂锅小火炖一个小时即可
菜男土豆焖排骨的做法图解3

步骤3

成品

土豆焖排骨的烹饪技巧

1、煮排骨的时候加点料酒，这样肉就不会粘在骨头上了。 2、炖煮的时候不要加太多水，这样吃起来才会浓香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-18

©本菜谱的做法由 菜男烧小菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 焖 香

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