百丽甜冰淇淋

8327 浏览 66 收藏
收藏
童豆
童豆
＋ 关注

喜欢百丽甜酒，也喜欢冰淇淋，两者完美的组合，更加增添了一份甜蜜。

百丽甜冰淇淋的用料

牛奶 170ml 淡奶油 220g
百丽甜酒 90ml 蛋黄 3个
细砂糖 50g 淀粉 3g
黑巧克力 20g 榛子碎 20g

百丽甜冰淇淋的做法

步骤1

牛奶与淡奶油混合，用最小火煮到微微冒泡既可关火，放在一边晾一晾。

步骤2

蛋黄和细砂糖混合，用电动打蛋器打发至蛋黄发白既可，加入淀粉搅拌均匀。

步骤3

将温的牛奶奶油慢慢倒入打发的蛋黄中，边倒边搅拌。

步骤4

将步骤3用最小火再次加热，边加热边搅拌，直至蛋液粘稠或微微冒泡，马上关火。

步骤5

将步骤4彻底放凉，加入百丽甜酒搅拌均匀，一定要凉了才能放。

步骤6

将冰淇淋液放入冰箱冷冻两个小时，拿出来用电动打蛋器彻底搅拌1至2分钟，再放回冰箱冷冻。

步骤7

每过一个小时拿出来搅拌一次，第三次搅拌的时候改用刮刀翻拌，重复三次以上。

步骤8

最后一次翻拌时加入黑巧克力或切碎的黑巧克力和榛子碎，再放回冰箱冷冻一晚既可享受美味的冰淇淋啦。

百丽甜冰淇淋的烹饪技巧

我比较喜欢黑巧克力的苦味，不喜欢苦味的朋友可以酌情减少；还可以加上自己喜欢的干果碎或泡软的果干碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-23

©本菜谱的做法由 童豆 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品

百丽甜冰淇淋的其他做法更多

上传我做的这道菜

百丽甜冰淇淋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 百丽甜冰淇淋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 百丽甜冰淇淋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活