「秘制」韩国芝士部队锅

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当芝士遇上泡菜，别有一番滋味。这些天阴雨连连，倍感春寒，前几日和闺密无意聊起哪里新开的一家私房火锅，说到那里的泡菜锅味道不错，想想，貌似自己着手也可以啊，加上我的秘制调配，说不定更好吃呢！嗯 天气冷冷的，哈哈，让我们唱着歌儿吃暖锅！ps.炒制汤料虽麻烦点 但是比较正宗的做法哦 浓郁入味！

「秘制」韩国芝士部队锅的用料

辛拉面 1包 韩式辣白菜 适量
火锅年糕 适量 豆腐 1/2-1块
火腿肠 1根 培根 4片
洋葱 1/4个 切达芝士 1片
水晶火腿 5片 火锅丸子 若干
金针菇 1撮 海带 适量
高汤/清水 适量 大蒜 2瓣
玉米粒 若干 木耳 2朵
韩式大酱 2勺 韩式辣酱 1勺
黄油 少许 蕃茄酱 少许
海苔 少许 小葱 1根
鸡蛋 1颗 糖 1/2茶匙

「秘制」韩国芝士部队锅的做法

「秘制」韩国芝士部队锅的做法图解1

步骤1

平底锅化黄油（不需要很多，因为培根会出油），放入洋葱片、蒜末，翻炒至出香变色
「秘制」韩国芝士部队锅的做法图解2

步骤2

培根切小片，入锅，炒至出油透明
「秘制」韩国芝士部队锅的做法图解3

步骤3

加入辣白菜，炒出香味，倒入另一深锅
「秘制」韩国芝士部队锅的做法图解4

步骤4

大酱和辣酱加糖，少许清水和开，同入深锅，再加入少许蕃茄酱，翻拌均匀
「秘制」韩国芝士部队锅的做法图解5

步骤5

铺入豆腐片，放入木耳丁、玉米粒、海带、火腿片，加入高汤/清水没过食材，加盖，中小火煮开（不要翻拌）
「秘制」韩国芝士部队锅的做法图解6

步骤6

放入火锅丸子、年糕、金针菇，中大火煮熟食材（根据情况加汤/水，保持没过食材）
「秘制」韩国芝士部队锅的做法图解7

步骤7

放入拉面，撒上葱花，中火煨煮
「秘制」韩国芝士部队锅的做法图解8

步骤8

待拉面煮散，放上芝士，小火，加盖焖一会儿待芝士熔化。 开盖再撒些海苔碎，上桌，温暖的享用吧！

「秘制」韩国芝士部队锅的烹饪技巧

1.也可以用市售普通芝士片5片。2.鱼丸、蟹肉棒等亲们按喜好添减。3.喜欢的话玉米粒可以换成鲜玉米。4.其他方便面也是可以的。5.适当加一些泡菜汁更加提味。6.可以用浓汤宝等替代高汤。7.不用培根的话，生五花肉切片也可以的。8.可用植物油替换黄油，只是黄油炒洋葱香味更浓郁。9.午餐肉可替换水晶火腿。10.大酱、辣酱、糖根据口味微调用量。11.加蕃茄酱颜色更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载

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