培根土豆饼

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土豆真是个好食材，烧肉、焖饭、清炒、凉拌，花样百变。特别是煎饼、十分美味，每次做土豆煎饼，我家大小吃货都能吃的津津有味。这次加了培根和黑椒粒，煎出来的土豆饼更是惹味。。。大家可以试试哦~很简单的。

土豆饼的用料

面粉 一小碗 培根 5片
土豆 2个 葱 2根
胡萝卜 小半根 黑椒粒 少许
盐 少许 鸡粉 少许

土豆饼的做法

培根土豆饼的做法图解1

步骤1

所有食材：土豆、培根、面粉、葱、胡萝卜。 把土豆、胡萝卜洗净去皮、刨成丝。
培根土豆饼的做法图解2

步骤2

再切断成细粒状、不要冲洗土豆流出来的粉末，保留粉末煎出来的饼更香。
培根土豆饼的做法图解3

步骤3

葱切粒、胡萝卜切细粒、培根切丝再切粒，所有食材放进盆子里。
培根土豆饼的做法图解4

步骤4

加点黑胡椒粒
培根土豆饼的做法图解5

步骤5

放少许盐、鸡粉
培根土豆饼的做法图解6

步骤6

用筷子划圈搅拌均匀
培根土豆饼的做法图解7

步骤7

倒下面粉，
培根土豆饼的做法图解8

步骤8

再次搅拌均匀，让面粉和食材充分融合，静置10分钟左右。
培根土豆饼的做法图解9

步骤9

烧热平底锅，放少许食用油，用勺子舀起面糊放进煎饼模具里面（如图）家里没有模具就直接摊上面糊，再用铲子稍稍定型，煎好后也好看的。
培根土豆饼的做法图解10

步骤10

饼的表面受热，慢慢拉出模具接着做第二个，依次做完。
培根土豆饼的做法图解11

步骤11

切记一直保持小火慢煎，期间要勤快些翻面。先放下的饼先翻面、后放后翻。煎制两面金黄色。
培根土豆饼的做法图解12

步骤12

铲起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油。
培根土豆饼的做法图解13

步骤13

煎饼时尽量摊薄一些，容易煎制。
培根土豆饼的做法图解14

步骤14

可以开动了。
培根土豆饼的做法图解15

步骤15

很好吃哦~~

土豆饼的烹饪技巧

煎饼时不用太多油，和平时做菜时用的油量差不多就好。小火煎、如全部翻面后可以适当调整中火煎至片刻。要掌握火候以免煎糊了。培根有咸味的，加盐少许就够了。其实也可以蘸番茄酱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 香 外国菜 烙

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