香柠木瓜排骨汤

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慕辰
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香柠木瓜排骨汤的用料

排骨 400克 小型木瓜 一只
姜 适量 柠檬 2/3只

香柠木瓜排骨汤的做法

步骤1

做开水，将排骨焯水两分钟后捞出洗净。

步骤2

重新倒入凉水，放入姜片和柠檬片，以及排骨。中火烧开后，即捞出柠檬（不然，时间长会有苦味了），然后转小火慢炖。

步骤3

木瓜去皮、去籽后切成和排骨大小差不多的木瓜条。排骨炖大约一个半小时后，将木瓜放入锅中继续炖45分钟。

步骤4

吃时再根据口味放盐。如果喜欢酸，也可以这时再挤入些鲜柠檬汁。当然,排骨肉还是比较无味的,所以我一直喜欢用辣酱油拌好多香菜碎来做蘸料.如果没有现成的辣酱油,也可以榨点辣椒油,然后趁热浇入酱油中,也很香:)

香柠木瓜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-02-16

©本菜谱的做法由 慕辰 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煲

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