长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用-黑芝麻烤饼

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一直以来我都是个饼胃…… 虽然如今生活在东北买不到内蒙家乡的焙子，但是依然阻挡不了吃货的心。 做不出正宗的焙子，起码要有神似的口感。 正好买了本娜姐的《百变面点》，上面有很多美味的面点，有空的时候，我就学着做。 这个烤饼是第二次做，一次做四个真是不够吃。 放一晚上，早上当早点吃，口感依然很棒！ 这回是用新烤箱长帝CKTF-32GS做的，没喷蒸汽，依然美味！ 饼于我，也许更让我依恋的是淡淡的乡愁。

黑芝麻烤饼的用料

高筋面粉 100克 中筋面粉 100克
牛奶 150克 玉米油 12克
酵母 2克 中筋面粉 5克
盐 3克 玉米油 15克
熟黑芝麻 适量

黑芝麻烤饼的做法

长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用-黑芝麻烤饼的做法图解1

步骤1

高粉100克+中粉100+玉米油12克+牛奶150克+酵母2克，混合均匀揉成光滑面团，密封放置在温暖处发酵。
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用-黑芝麻烤饼的做法图解2

步骤2

中筋面粉5克+盐3克+玉米油15克，混合均匀成油酥.
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用-黑芝麻烤饼的做法图解3

步骤3

面团发酵至2倍大。
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用-黑芝麻烤饼的做法图解4

步骤4

发酵好的面饼擀成薄的长方形.
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用-黑芝麻烤饼的做法图解5

步骤5

表面均匀刷上油酥
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用-黑芝麻烤饼的做法图解6

步骤6

从下端卷成宽约5厘米的条状，收口捏合，均分四等份，松弛10分钟。
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用-黑芝麻烤饼的做法图解7

步骤7

取一份，轻轻擀开，四边拢住捏紧，呈圆包状，收口朝下，依次做完，松弛10分钟。
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用-黑芝麻烤饼的做法图解8

步骤8

取一份，擀成圆饼，表面刷一点薄油，均匀撒上熟黑芝麻，手掌按压面饼，使芝麻固定在面饼表面，依次做完。
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用-黑芝麻烤饼的做法图解9

步骤9

间隔排放在铺好高温油布的烤盘上，醒发30分钟。
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用-黑芝麻烤饼的做法图解10

步骤10

放入预热至230℃的烤箱，中层，上下火，8分钟。

黑芝麻烤饼的烹饪技巧

1.使用不同品牌的面粉，面团吸水性不同，请酌情添加牛奶量，也可将牛奶换成水。 2.烤箱不同，请酌情控温，灵活掌握烘烤时间。 3.模具：长帝CKTF-32GS烤箱自带烤盘（此方量可做一盘4个烤饼）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-26

©本菜谱的做法由 霖家小土豆 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 西点 烤箱 香 粤菜

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