香香糯糯 米香味儿十足 糯米小蛋糕

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xue开心精灵

xue开心精灵

2014-04-27
超好吃的一款。妈妈一口就爱上。糯米的香味很突出。 制作也很简单。快手小点心呢。隔夜的会更好吃哦 配方来自 麦恬妈咪
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

鸡蛋3个 50g
120g 4g
牛奶40g 40g

香香糯糯 米香味儿十足 糯米小蛋糕的做法步骤

香香糯糯 米香味儿十足 糯米小蛋糕的做法图解1

1. 鸡蛋加糖打至膨发提起打蛋头。落下的蛋液形成纹路后不会马上消失。这步就是全蛋打发的方法。做过海绵蛋糕的小伙伴都知道哈

香香糯糯 米香味儿十足 糯米小蛋糕的做法图解2

2. 分两次晒入粉类用刮刀拌匀。这步我其实是筛进去后厨师机低速拌匀的。这样更快。
消泡是肯定的。但是还是会成功哦。不怕不怕

香香糯糯 米香味儿十足 糯米小蛋糕的做法图解3

3. 牛奶和油混合在一起。充分搅拌均匀。

香香糯糯 米香味儿十足 糯米小蛋糕的做法图解4

4. 取一部分面糊于牛奶液混合后。在倒入面糊盆中混合均匀。分装入小纸杯。不要装太满哦。这步我手上沾上面糊了。就没有拍。7分满就可以了。面糊不会很稠。大胆的做下去吧。

香香糯糯 米香味儿十足 糯米小蛋糕的做法图解5

5. 175度烘烤25至30分钟。蛋糕上色均匀后出炉。放置微凉后装袋保存。建议隔夜后再吃哦。

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