自制葱油

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唐上次做的一道“葱油金针菇”，看到有几位朋友在问，葱油怎么做？今天发布这道“自制葱油”，大家可以试试了。 葱油气味清香，含有具有刺激性气味的挥发油及辣素，能够祛除腥膻味以及油腻味，从而产生特殊香气，对于增进食欲有积极作用，用于烹饪调味再合适不过。

葱油的用料

大葱 1根 洋葱 小半个
植物油 适量 八角 1粒
花椒 适量

葱油的做法

自制葱油的做法图解1

步骤1

备齐所有用料
自制葱油的做法图解2

步骤2

葱切与洋葱均切小块
自制葱油的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量植物油
自制葱油的做法图解4

步骤4

油还未热时即可倒入所有调料
自制葱油的做法图解5

步骤5

中火烧至油滚
自制葱油的做法图解6

步骤6

再改小火慢慢熬至葱块变得焦黄即可关火
自制葱油的做法图解7

步骤7

晾凉后捞去料渣即得葱油

葱油的烹饪技巧

所有调料一定要凉油下锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-29

©本菜谱的做法由 妍之有你v 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 炒 香 炒锅 锅具

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